重慶機電工程高級技工學校開設的學前教育專業，本專業主要培養具有學前教育專業知識并能在幼兒園從事教研工作的教師、學前教育管理人員及其他相關機構的教研人才，課程從實際出發，一對一輔導學員，讓學員能夠得到全面的能力提升，成為一名優秀的學前教育老師。
學前教育專業的學生主要學習學前教育方面的基本理論和基本知識，受到幼兒教育技能的基本訓練，具有在托幼機構進行保育、教育和研究的基本能力。能在托幼機構從事保教和研究工作的教師學前教育行政人員以及其他有關機構的教學、研究人才。
隨著嬰幼兒生育高峰的臨近，使得“幼兒園短缺”、“幼師短缺”等問題再一次進入大眾視野，嬰幼兒家長對此更是頗為擔憂?！?007年我們國家要求兒童入園率需達到80%，但到2008年我國兒童入園率才達到47%，這個數字跟國家的要求是不相符合的”，幼教專家說:幼兒園短缺和幼師短缺是有一定關系的，“2011年北京市現有的資源只能滿足一半的學生入園，也就是剛剛滿足了50%的幼兒的需求，幼師的缺口一直以來都是基本存在的?！?br />
2011年兩會召開，把我國學前教育的發展推上了一個至高點，為了解決幼兒入園難的社會問題，國家鼓勵大力發展幼兒教育，除了公立園計劃擴大招生規模外，民辦幼兒園更如雨后春筍般涌現，與此同時，社會對幼兒教師的需求,尤其是對高素質幼兒師資的需求量越來越大。北京市社會科學院牽頭完成的《北京法制發展報告》在北京首發。報告中指出到2015年北京幼兒教師缺口1.46萬人。這以數據引起了幼兒家長、學前教育專家以及社會各界人士的強烈關注，幼兒師范畢業生供不應求的現象普遍存在。
在早期教育方面，0-3歲是人的一生中發展最重要的時期。一個人的學習能力的50%是在生命的頭4年中發展起來的，初生嬰兒的腦發育比15歲孩子快1000倍。很多思想和智力是在3歲前打下基礎的。0-3歲是嬰幼兒成長的關鍵期：最初的身體素質、智力發展、個性品質的形成于發展都是從這里開始的。越來越多的家長開始接受并重視早期教育，早期教育在我國經過10余年的發展已經形成相當的規模，不僅是大城市，就算是三、四線城市也隨處可見大大小小的“親子園”“親子中心”“早教中心”等早教機構，但專業的早期教育師資嚴重不足。
主干學科：教育學、心理學、衛生學，生理學，神經生理學，營養學，鋼琴，舞蹈，繪畫美工，人類學，社會學，生態學，遺傳學，倫理學，語言學等學科關系密切。
主要課程：教育學、教育史、教育學概論、普通心理學、人體解剖生理學、教育社會學、學前衛生學、兒童發展心理學、聲樂、舞蹈、美術、學前教育學、幼兒心理學、幼兒教育心理學、幼兒保健學、幼兒教育研究方法，教育統計學，人體解剖生理學，游戲學原理、教師口語等。
